Smart Home: Super-Küchen mit intelligenten Elektrogeräten

Gaggenau Serie 200
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In der Superküche sind nicht nur die Geräte per Handy-App steuerbar, sondern auch das Kochen an sich wird durch innovative Technik immer einfacher und perfekter. Die IFA 2018 hat eindrucksvoll gezeigt, dass die Technologie im Bereich der smarten Küche mit Elektrogeräten stetig voranschreitet. Im Fokus der Entwickler stehen dabei Zeitersparnis, Arbeitserleichterung sowie gesundheitliche Aspekte.

Was hat die Superküche zu bieten?

Die Smart Home Küche ist DIE Innovation, wenn es um modernes und angenehmes Wohnen geht. Die Smart Kitchen kann dabei mit zahlreichen Funktionsweisen den Alltag erleichtern.

Smarte Wohnwelten, smarte Küchen

Was im Bereich von sensorbetriebenen Rollläden schon keine Neuheit mehr ist, hält nun langsam aber stetig auch in der Küche Einzug: smarte Technik.

Kühlschränke in vernetzten Küchen schlagen Ihnen vor, was Sie einkaufen sollten. Vorbei sind die Zeiten, in denen Sie im Supermarkt stehen und überlegen, ob Sie noch genügend Käse oder Butter zu Hause haben. Denn eine kleine Kamera in der Innentür des Kühlschranks macht bei geöffneter Kühlschranktür Fotos von dessen Innenleben und hinterlegt diese in einer App. So können Sie bei Bedarf einfach und schnell nachsehen, welche Lebensmittel fehlen. Wir beraten Sie gerne zu weiteren Funktionen.

Mittels App ist es sogar möglich, die Temperatur aus der Ferne zu regulieren. So stattet zum Beispiel Bosch seine Geräte mit einer so genannten Home Connect Funktion  aus. Über Handy oder Tablet können Sie Backofen oder Kühlschrank steuern oder Informationen über den Garprozess empfangen. Wenn Sie unsicher sind, ob Sie den Backofen ausgeschaltet haben, können Sie das über die Home Connect Funktion überprüfen und den Backofen gegebenenfalls aus der Ferne ausschalten.

Freiheit beim Kochen dank Smart Home Küche

„Freiheit beim Kochen“ lautet das Motto bei den technischen Erneuerungen. Dieses zieht sich durch sämtliche Küchengeräte. Ein Wasserhahn, der berührungslos funktioniert. Ein Dampfgarer, in dem ein komplettes Gericht gleichzeitig gar wird. Eine Herdplatte, auf der sechs Töpfe Platz finden. Ein Geschirrspüler, der Ihnen wahrlich entgegenkommt. Von der Armatur über die Dunstabzugshaube bis hin zu Herd und Arbeitsplatte ist alles auf ein freies Kochgefühl gerichtet. Die individuellen Kochgewohnheiten der Nutzer stehen im Vordergrund. Alle diese technischen Raffinessen haben das Ziel, den Nutzer zu entlasten, Arbeitsabläufe neu zu denken, zu perfektionieren oder zu vereinfachen.


Armaturen mit Sensortechnologie

Kennen Sie diese Situation? Beim Befüllen eines großen Topfs mit Wasser müssen Sie diesen erst einmal absetzen, um den Wasserhahn ein- oder auszuschalten. Bei der berührungslosen Technologie Solenta-S Senso des deutschen Herstellers für Küchenarmaturen BLANCO reicht eine leichte Bewegung mit der Hand unter den Brausearm. Das Wasser läuft oder versiegt von selbst. Solenta-S Senso wird auf die Gewohnheiten und Kochszenarien des Nutzers ganz individuell abgestimmt.


Dampfgarer und Backofen

Wenn Sie gerne im großen Stil kochen, dann ist Ihnen ja bekannt, dass bei einem Menü – bestehend aus Lammkeule, Kartoffeln und Gemüse – jeder Arbeitsschritt genau geplant sein muss. Anders können nicht alle Zutaten zur gleichen Zeit serviert werden, denn jede Zutat hat bekanntlich andere Garzeiten.

Wir empfehlen Ihnen den neuen Dialoggarer von Miele. Hier entfallen diese zeitlichen Planungsschritte. Alle Zutaten kommen gemeinsam frisch auf das Blech und werden nach Angaben des Herstellers auch auf den Punkt genau
gleichzeitig fertig. Nach circa einer Dreiviertelstunde ist das Fleisch gleichmäßig gar, das Gemüse leicht bissfest und die Kartoffeln sind weich.

Damit das so gelingt, werden elektromagnetische Wellen genutzt, die den Garprozess durch Wärmeerzeugung in Gang setzen. Dabei kommt eine Technologie zum Einsatz, die mittels elektromagnetischer Wellen auf die jeweilige Beschaffenheit der Lebensmittel eingeht. Denn die Moleküle in Lebensmitteln sind unterschiedlich angeordnet und ändern sich auch während des  Garprozesses. Aus diesem Grund werden im Dialoggarer ständig die Frequenzen an den Garprozess angepasst. Hochleistungssensoren teilen ihm zudem permanent mit, wieviel Energie das Lebensmittel bereits aufgenommen hat. Und das alles geschieht ganz automatisch, ohne dass der Koch die Kartoffeln noch einmal auf ihre Konsistenz prüfen muss.

Miele bietet Ihnen in der Miele@mobile App ein Rezeptfeature für seinen neuen Dialoggarer, das Zubereitungsvideos und Einkaufslisten zur Verfügung stellt. Ganz neu ist auch, dass Sie das Rezept direkt auf das Gerät übertragen können und somit die Arbeitsschritte gleich zur Hand haben. Wir finden: Praktisch!

Wenn Sie gerne klassisch kochen und backen, haben wir mit der Bosch Assist-Funktion  für automatische Backofeneinstellungen das richtige für Sie. Diese bietet Ihnen Unterstützung bei der Einhaltung der Temperaturen und Garzeiten. Dafür muss laut Bosch einfach in der Bedienung das Gericht ausgewählt werden – der Backofen stellt dann automatisch die ideale Heiz-Art, Temperatur und Zubereitungszeit ein.


Kochfelder der modernen Smart Kitchen

Der klassische Herd hat meistens vier Kochfelder für unterschiedliche Topf- oder Pfannengrößen. Beim Kochen von Gerichten, für die Sie mehrere Töpfe benötigen, stoßen Sie dann häufig an die Grenzen des Kochfeldes. Töpfe rutschen vom Kochfeld und werden nicht mehr richtig beheizt, die großen Felder sind schon besetzt, usw.

freeInduction Plus von Siemens

Diese Grenzen bricht Siemens nun mit seiner Kochfeld-Neuheit freeInduction Plus auf. Denn die neue Induktionstechnologie bietet laut Hersteller maximale Flexibilität. Das bedeutet, dass auf dem 90 Zentimeter breitem Kochfeld gleichzeitig bis zu sechs Töpfe und Pfannen jeder Form und Größe vollflächig beheizt werden können. Grund dafür sind 56 ovale Mikro-Induktoren, die automatisch erkennen,  wo das Kochgeschirr steht und welche Form es hat, und genau dort aktiv werden.

powerMovePro Funktion

Doch wie erhalten Sie die richtige Temperatur auf dem Kochfeld? Dafür sorgt die powerMovePro Funktion , die die Fläche in bis zu fünf Hitzestufen unterteilt. Indem Sie den Topf nach vorne oder nach hinten verschieben, verändern sie die Leistungsstufe.

AEG SenseFry Kochfeld

Durch das Electrolux AEG SenseFry Kochfeld erkennen Sie genau, wann das Essen die richtige Temperatur hat und vermeiden, dass das Fleisch verbrennt oder roh bleibt. Der Touchscreen zeigt an, wann die Pfanne oder das Öl zum Kochen bereit ist und bietet eine präzise Temperaturregelung innerhalb von einem Grad an. Dafür müssen Sie dann nur noch am Kochfeld das gewünschte Bratergebnis auswählen.

Perfect Cook Kochsensor und Perfect Fry Bratsensor von Bosch

Nie wieder überkochende Milch, immer das perfekte Steak. Das versprechen auch die Induktionskochfelder mit intelligenter Temperaturregelung von Bosch – Perfect Cook Kochsensor und Perfect Fry Bratsensor . Die Sensoren kontrollieren während des Kochens oder Bratens die Temperatur von Topf und Pfanne und regulieren sie automatisch.


Dunstabzugshauben

Dunstabzugshauben sollen effektiv arbeiten und vielleicht auch optisch ansprechend sein. Noch besser, wenn sie Sie beim Kochen unterstützen. Die cookConnect Funktion von Siemens zum Beispiel sorgt dafür, dass Kochfeld und Dunstabzugshaube miteinander kommunizieren und eine Einheit bilden. Der Luftgütesensor steuert die Absaugleistung automatisch und saugt den Dampf gleich beim Entstehen ab. Beim Flex-Induktionskochfeld von Gaggenau ist die Muldenlüftung bereits integriert. Das Lüftungssystem schaltet sich laut Hersteller automatisch ein und aus.

Sämtliche Sinne spricht die Dunstabzugshaube berbel Skyline Edge Sound mit ihrem integrierten Soundsystem an. Da der Lüftungsmotor laut Hersteller sehr leise ist, steht dem Musikgenuss nichts mehr störend im Weg. Mittels AutoRun Modul können Sie Kochfeld und Haube miteinander vernetzen.

Küche mit Elektrogeräten: Intelligente Küchentechnologie

Eine Smart Kitchen kann natürlich nur dann wirklich smart sein, wenn sie mit intelligenten Elektrogeräten ausgestattet ist. Die Superküche von heute ist das!

Kühlschränke, Gefrierschränke, Weinkühlschrank

In der Superküche können Sie zudem Wert auf die optimale Kühlung der Lebensmittel legen. Kühlgeräte sind optimalerweise in Klimazonen eingeteilt und sorgen für die ideale Aufbewahrung von unterschiedlichen Lebensmitteln. Wir beraten Sie gerne zur perfekten Einstellung.

Gaggenau stellt zum Beispiel mit der Vario Serie 400 eine Kühl- und Gefrierkombination inklusive Weinklimaschrank zur Verfügung. In der Kühlschublade können Fleisch und Fisch bei einer Temperatur von 0 Grad länger gelagert werden, ohne dass Sie sie einfrieren müssen.

Gaggenau: Kühl und Gefrierkombination mit Weinkühlschrank
Gaggenau: Kühl und Gefrierkombination mit Weinkühlschrank, Serie Vario 400

Ergonomie in der Küche

Sich beim Kochen wohlfühlen, ist ein weiterer Hauptgedanke in der Superküche.

Nutzen Sie mit mehreren Personen unterschiedlicher Körpergröße die Küche, so ist es schwierig, sich über die Arbeitsplattenhöhe einig zu werden. Ist die Arbeitsplatte zu hoch oder zu niedrig, sind Rückenschmerzen schon vorprogrammiert und das Kochen macht mit Sicherheit keinen Spaß. Abhilfe ermöglichen wir hier für Sie mit unter ergonomischen Gesichtspunkten höhenverstellbaren Platten, die individuell auf Sie eingestellt werden können.


Geschirrspüler

Auch bei den Küchengeräten wie dem Geschirrspüler lohnt es sich, auf eine körpergerechte Einbauhöhe zu achten, um häufiges Bücken zu vermeiden. AEG hat aus diesem Grund den ComfortLift® Geschirrspüler entwickelt, der mit einem cleveren Hebemechanismus ausgestattet ist. Damit wird der untere Korb zum Be- und Entladen auf eine ergonomische Arbeitshöhe angehoben.


Kaffeevollautomat

Eine Küche mit smarten Elektrogeräten bedarf auch eines smarten Kaffeevollautomaten. An der Eingangstür schnell ein Klick aufs Handy und der Latte Macchiato fließt schäumend in das bereitgestellte Glas – auf Ihren Wunsch sogar im Doppelpack. Nun schnell noch im Telefon checken, ob noch genügend Bohnen da sind und vielleicht mit einem Klick nachbestellen. Keine Gedanken mehr daran, dass Sie die Maschine vielleicht entkalken müssen – das tut sie von ganz allein. Diesen Traum vieler Kaffeeliebhaber erfüllt der Miele Standkaffeeautomat CM7550. Das Gerät entkalkt sich laut Hersteller täglich zu einer frei wählbaren Uhrzeit aus einer Kartusche mit Entkalkungsmittel auf der Geräterückseite selbstständig. Hartnäckige Kalkablagerungen haben keine Chance.

Unser Fazit zum Thema Superküchen

In der Superküche sind alle Geräte / Elektrogeräte auf Komfort und Arbeitsersparnis ausgerichtet. Backöfen und Induktionsplatten denken mit, sodass Ihnen jedes Essen gelingt. In unserer
schnelllebigen und hektischen Zeit sind diese technischen Entwicklungen eine große Errungenschaft, die Ihnen den Alltag erleichtert. Doch möchten einige die Fäden beim Kochen lieber selbst
in der Hand behalten, statt die Arbeit zum großen Teil die Superküche machen zu lassen. Die Entscheidung, auf welche Geräte man nicht mehr verzichten möchte, bleibt natürlich Ihnen selbst überlassen.

Hier finden Sie den schnellsten Weg zu Ihrer Küche!