Dunstabzugshaube – Umluft, Abluft oder Hybrid?

Die Küche wird mehr und mehr zum Ausdruck des individuellen Lifestyles. Je nach Küchenform schließt das auch die Dunstabzugshaube mit ein. 

Heutzutage muss ein Abzug nicht mehr nur die Luft vom Küchendunst befreien – er soll auch ins Gesamtbild der Küche passen. Viele Hersteller gehen sogar noch einen Schritt weiter: Bei ihnen wird der Dunstabzug zum Designobjekt. 
Grundsätzlich sollte eine Abzugshaube je nach Küche, persönlichem Geschmack und baulichen Voraussetzungen gewählt werden. Dabei darf auch die Funktionalität nicht zu kurz kommen. 

Im Folgenden erfahren Sie, welcher Abzug die richtige Wahl für Sie ist.
 


Wenn es um die Wahl der eigenen Dunstabzugshaube geht, ist ein wichtiges Kriterium die Frage: Abluft oder Umluft

Abzugssysteme mit Abluftbetrieb saugen die Kochdünste ab, um sie ins Freie zu leiten. Daher ist für ihren Einbau ein Wanddurchbruch notwendig, weshalb Ablufthauben nahe einer Außenwand angebracht werden sollten. 

Der entscheidende Vorteil: Abzugssysteme mit Abluftbetrieb befördern die Kochdünste nach draußen und benötigen daher keinen Kohlefilter, weshalb sie auf Dauer Geld sparen. Auf der anderen Seite kann es durch den Wanddurchbruch aber unter Umständen zu ungewünschten Energieverlusten kommen.

Abzugssysteme mit Umluftbetrieb beseitigen Kochdünste, indem sie die Luft durch einen Kohlefilter leiten. Dadurch werden Dunst und Gerüche ähnlich effizient wie bei Ablufthauben neutralisiert. Hinzu kommt jedoch, dass der Geruchsfilter regelmäßig getauscht werden muss. 
 

berbel Dunstabzugshaube Formline
berbel Dunstabzugshaube Formline

Positiv zu erwähnen ist, dass es bei Umluft Dunstabzugshauben zu keinerlei Wärmeverlusten kommt. Aus diesem Grund eignen sich Abzugssysteme mit Umluftbetrieb vor allem für Passiv- und Niedrigenergiehäuser. 

Um dauerhaft Schimmelbildung durch die Feuchtigkeit, die beim Kochen entsteht, zu vermeiden, sollte bei Umlufthauben eine kontrollierbare Be- oder Entlüftungsanlage integriert sein.

Eine Hybridhaube, z. B. von berbel vereint die Vorteile einer Abluft- und Umlufthaube in sich. Sie erlaubt es HobbyköchInnen auf Knopfdruck zwischen Abluft- und Umlufttechnik zu wechseln. So kann eine Hybriddunstabzugshaube im Winter im Umluftbetrieb verwendet werden, um wenig oder keine Heizenergie zu verbrauchen. Sollte es einmal nötig sein, lassen sich Feuchtigkeit und Kochdünste jedoch einfach auf Knopfdruck ins Freie leiten.
 

Hybridhaube Dunstabzug berbel

Von der Flachschirmhaube bis hin zum Muldenlüfter


Auch, was Art, Design und Einbau von Dunstabzügen angeht, gibt es eine Reihe von Möglichkeiten. Der Klassiker ist die Montage am Oberschrank der Küche. Hier bieten sich verschiedene Varianten an:

•    Eine Flachschirmhaube ist unauffällig, weil sie in einen Oberschrank integriert ist. Sichtbar ist lediglich der Auszug unterhalb des Schranks, der im Gebrauchsfall einfach herausgezogen wird. Wenn die Haube nicht in Betrieb ist, ist der Flachschirm hinter einer Blende verborgen.

•    Ebenfalls denkbar ist eine Dunstabzugshaube im Unterbau, die ein wenig über die Oberschränke hinausragt und im Vergleich zum Flachschirmmodell dauerhaft sichtbar ist.
 

Dunstabzugshaube im Unterbau V-ZUG

•    Der Klassiker ist die Haube an der Wand, über dem Kochfeld befestigt, verbirgt ein Edelstahlschacht die Luftführung. Selbstverständlich gehen auch Klassiker mit der Zeit und punkten mit puristischem Design und smarten Vernetzungen, wie die Design-Haube des Hausgeräte Herstellers Siemens.

Bauknecht setzt bei der Wandhaube DBHBS92 LT X mit einer Kombination aus hochwertigem Edelstahl und edlem Glas nicht nur ein optisches Highlight, sondern bietet modernsten Smart Kitchen-Komfort über Connectivity. 

Hierüber lässt sich die Wandesse mit ausgewählten Induktionskochfeldern vernetzen und mittels App über Smartphone oder Tablet einfach bedienen. 

Die Neuerung aus dem Hause Bauknecht ist mit vier Leistungsstufen, inklusive Intensiv-Stufe, ausgestattet. Selbst bei dieser Stufe ist die Haube durch die Deep Silence-Funktion besonders leise.
 

Bauknecht Dunstabzugshaube Wandhaube DBHBS92 LT X

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•    Eine Variante der Wandhaube ist die Vertikalhaube. Diese Dunstabzüge sind wie ein Flachbildschirm an die Wand hinter dem Kochfeld angebracht. Insbesondere bei offenen Küchen, bei denen Küche und Wohnraum miteinander verschmelzen, sind Vertikalhauben ein stilsicherer Kniff. 

Die Dunstabzüge Super Plat, Plat und Aplomb von Elica sind extrem flach, was ihrer Leistung keinen Abbruch tut. Die Ansaugfläche arbeitet leistungsstark und bei maximal 57 dB beeindruckend leise. 
Durch die Multi-d-Capture-Technologie werden Dämpfe und beim Kochen entstehende Gerüche rundum effizient absaugt. Ihre Breite von 55 cm bzw. 80 cm ermöglichen eine Montage der flachen, vertikal Dunstabzugshaube zwischen Hängeschränken im 60 cm oder 90 cm Raster. 
Komfortabel lässt sich beispielsweise die Elica Super Plat über Alexa oder die ElicaConnect App steuern. Hierüber lässt sich diese Vertikalhaube ein- und ausschalten, die Saugleistung anpassen oder die Lichtstimmung regulieren. 
 

Elica Super Plat Dunstabzugshaue
Elica Super Plat Dunstabzugshaue

•    Kopffreie Dunstabzugshauben bieten Köchin oder Koch mehr Freiheit am Herd: Durch ihr abgeschrägtes Design bleibt mehr Raum über der Kochfläche. Das ist nicht nur praktisch, sondern sieht auch edel aus. Kopffreihauben vermindern für große Menschen das Risiko, sich an am Dunstabzug zu stoßen, erheblich.

•    Eine ebenfalls sehr elegante Variante ist die Deckenhaube. Hierbei wird die Haube beispielsweise freihängend über dem Kochfeld an der Decke befestigt – ideal als Dunstabzugshaube über einer Kochinsel. Ein Ab- oder Umluftsystem, das fest unter der Decke montiert oder sogar in die Decke eingelassen wird, sorgt hier für die richtige Absaugung. 

Designorientierte finden bei Deckenabzügen der Marke Novydie ideale Lösung. Diskret werden die beiden Deckenhauben Pureline Pro und Pureline Pro Compact in die Decke über der Kochinsel oder in eine Nische über dem Kochfeld eingebaut. Pureline Pro Compact eignet sich dabei für geringe Einbauhöhen. 
Beiden gemeinsam ist die atmosphärische Wirkung, die sie durch den umlaufenden LED-Rahmen erzeugen. Je nach Stimmung können Lichtintensität und Farbtemperatur angepasst werden. 

Die Randabsaugung der beiden Deckenhauben funktioniert hocheffizient und dabei sehr leise. Gleichzeitig passen sie ihre Leistung dank Novy Sense-Technologie den Wrasen - Kochdünsten - automatisch an. 

Die Steuerung der Deckenhauben gelingt über ein Novy Kochfeld, mittels Fernsteuerung oder der Novy Connect App. 
 

Dunstabzugshaube Pureline Novy
Dunstabzugshaube Pureline Novy
Dunstabzugshaube Pureline Novy

•    Eine Inselhaube, wird, wie der Name sagt direkt über dem Kochfeld der Kücheninsel installiert. Mit einer Insel-Dunstabzugshaube können die entstehenden Kochdünste nicht nur direkt aufgenommen und gereinigt werden – auch die Beleuchtung über dem Kochfeld ist damit gewährleistet.

Inselhaube Kücheninsel V-ZUG

•    Ebenfalls als Insel-Dunstabzugshauben geeignet sind die sogenannten Deckenlifthauben, wie die berbel Deckenlifthaube Skyline, die sich bei Nichtgebrauch platzsparend nach oben an die Decke bewegen und dort mit integrierten Leuchtelemente zur Beleuchtung eingesetzt werden können. Beim Kochen geht es dann per Fernbedienung einfach auf die optimale Höhe.

berbel Dunstabzugshaube Sklyline
berbel Dunstabzugshaube Sklyline

Muldenlüfter, die moderne Alternative zur bewährten Dunstabzugshaube

 

Mittlerweile müssen Dunstabzüge aber längst nicht mehr grundsätzlich an der Wand oder Decke montiert werden: Muldenlüfter und Kochfelder mit Dunstabzug sind direkt im Kochfeld integriert und saugen Luft & Gerüche nach unten oder seitlich ab. 
 

Siemens inductionAir Plus Kochen
Muldenlüfter Siemens

Ein Muldenlüfter hat den Vorteil, dass er außerordentlich platzsparend verbaut werden kann. In einer modernen Küche mit Kochinsel ist dieser integrierte Dunstabzug ein Kriterium, dem aus optischer Sicht, Beachtung geschenkt werden sollte.


Muldenluefter Kueppersbusch 1

Dunstabzug von unten: Muldenlüfter, Downdraft & Co.

Es gibt zahlreiche Begriffe für den Dunstabzug nach unten. Wir erklären Ihnen hier die verschiedenen Funktionen, technischen Finessen und den Unterschied zur Deckenlüftung. Mehr Informationen zum Muldenlüfter und zum Kochfeld mit integriertem Dunstabzug finden Sie hier.
 

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60 oder 90 Zentimeter?

Beim Einbau der Dunstabzugshaube stellt sich neben der Methode der Luftförderung vor allem die Frage nach der Größe des Abzugs. 

Die Faustregel ist, den Abzug entsprechend der Größe des Kochfelds und der Küche zu planen. Die Größe eines Dampfabzugs steht in direktem Zusammenhang mit dem notwendigen Leistungsniveau.

Relevante Faktoren sind, wie erwähnt, die Breite des Kochfelds, an dem der Abzug ausgerichtet wird und der Raum, der über dem Kochfeld zur Verfügung steht. In vielen Küchen ist dies lediglich die Wand oberhalb des Kochfelds. Hier steht dann eine Breite von 60 cm für Kochfelder mit 60cm für den Einbau zur Verfügung. 

Für breitere Kochfelder empfiehlt sich dagegen eine Dunstabzugshaube mit 90 cm Breite. Der Überhang wird benötigt, weil Kochdämpfe nicht senkrecht nach oben steigen, sondern auch zur Seite entweichen.
 


EU-Energielabel - Energieeffizienz der Dunstabzugshaube


Die Neuerungen des EU-Energielabels seit März 2021 sahen für Dunstabzugshauben bislang keine Änderungen vor. Hier sind weiterhin die bekannten Energieeffizienzklassen A++ bis D - in Verwendung. Beim Kauf eines neuen Dunstabzugs sollte die Wahl auf die beste Klasse fallen. Somit ist schon ein guter Start gemacht.
Neben der reinen Energieeffizienz bildet das EU-Energielabel aber noch weitere wichtige Informationen ab: 

•    Jährlicher Stromverbrauch: Angabe des durchschnittlichen Jahresverbrauch in Kilowattstunde. Dieser Angabe liegt die Schätzung zugrunde, dass die Haube täglich ca. eine Stunde im Gebrauch ist.

•    Beleuchtung: Im September 2021 erfolgt die Umstellung auf neues EU-Energielabel. Hohe Effizienz durch LED-Beleuchtung. Bei der Angabe des jährlichen Durchschnittsverbrauchs wird von einer zweistündigen Nutzung pro Tag ausgegangen.

•    Fettabscheidungsgrad: Diese Einstufung sagt aus, welchen Prozentsatz an Fett der Fettfilter der Dunstabzugshaube aufnehmen kann. Auch hier sollte man an Klasse A nicht sparen.

•    Weitere Kriterien sind Geräuschentwicklung (idealerweise bis max. 55 Dezibel) sowie der Energieverbrauch für den Abtransport der Abluft. 
 

EU-Energielabel Dunstabzugshaube Energieeffizienz
Dunstabzugshaube

Dunstabzugshaube: Das Fazit der Küchenspezialisten


Die Wahl einer Dunstabzugshaube hängt von vielen verschiedenen Kriterien ab. Welches System - Abluft, Umluft oder Hybrid - bevorzugen Sie? Wieviel Energie verbraucht welcher Dunstabzug? Wie sieht Ihre Küchenplanung bzw. Ihr Küchenraum aus, um Alternativen beim Dunstabzug wählen zu können? 

Natürlich, online können Sie bereits vorab einiges an Informationen zusammentragen, gleichzeitig sollten Sie sich die Zeit nehmen, um im Küchenstudio in Ihrer Nähe die verschiedenen Modelle eines Dunstabzugs zu sehen, zu fühlen, zu hören und auszutesten. 

Nutzen Sie die persönlich Beratung Ihres Küchenspezialisten und lassen Sie sich alle Ihre Fragen umfassend beantworten. Die Küchenspezialisten helfen Ihnen gerne bei der Auswahl Ihrer optimalen Abzugshaube. Denn wir nehmen Ihre Küche persönlich!
 


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