1999 hat Gaggenau das Dampfgareren aus der Profi-Küche in die heimische Privat-Küche gebracht und ideale Bedingungen für diese Form des Garens geschaffen. Dampfbacköfen von Gaggenau vereinen die Vorzüge des Dampfgarens mit eleganten Gaggenau Backöfen und bieten Ihnen ein Maximum an Genuss. 

Meisterwerke für kulinarischen Genuss

Mit den Dampfbacköfen von Gaggenau können ambitionierte Hobbyköche nicht nur dampfgaren und schmoren, sondern auch backen, grillen, gratinieren, regenerieren und sous-vide-garen wie die Küchenprofis.

Ein Zusammenspiel aus Feuchtigkeit und Heißluft wird für das Dampfgaren genutzt und bietet Ihnen eine besonders schonende Art der Lebensmittel-Zubereitung. Vitamine, Mineral- und Geschmacksstoffe bleiben in den Speisen nahezu vollständig erhalten, ebenso die appetitliche frische Farbe der Zutaten und ihre natürlichen Aromen. Fleisch und Geflügel bleiben innen saftig und werden mit einer perfekten Kruste umhüllt.

Geschmackvoll inspirieren lassen: „Gaggenau DAS KOCHBUCH – Der perfekte Gastgeber“

Passend zum Gaggenau Dampfbacköfen bietet Ihnen das Buch „Gaggenau DAS KOCHBUCH – Der perfekte Gastgeber“ des Tre Torri Verlags genussvolle Rezepte und anregende Inspirationen. Es präsentiert Ihnen Genusskultur auf verschiedenen Ebenen und umfasst die Tischkultur mit Allem was Sie als perfekter Gastgeber brauchen. Das Gaggenau Kochbuch bietet 100 Kochideen für Gerichte, die man im Dampfbackofen ideal zubereiten kann – von der Vorspeise bis zum Dessert.

Mit Tipps und Tricks für Küche und Esstisch sowie Basiswissen zu Wein, die alle zusammen geschmackvolle Momente mit Ihren Gästen versprechen, ist dieses Buch weit mehr als eine Rezeptsammlung: Es ist Inspiration für alle, die das sinnliche Erlebnis zu schätzen wissen.
 

Seit über 30 Jahren erfreut der Backofen EB 333 als kulinarische Stil-Ikone die Küchenwelt und verkörpert perfekt die Gaggenau Design-Philosophie der traditionellen Avantgarde, mit der zeitlose Handwerkskunst auf innovatives Design trifft. 

Aus 20 kg hochwertig verarbeitetem Edelstahl und eleganter Fünffachverglasung gefertigt, ist der Gaggenau Backofen an den Außenseiten auch bei einer Backofentemperatur von 300°C immer noch kühl. Die 90 cm breite Backofentür nimmt hierbei die gesamte Breite ein und lässt sich spielend öffnen und schließen. 

Für die Herstellung des Gaggenau Backofen EB 333 ist ein besonders hohes Maß an präziser Handwerkskunst erforderlich und die tägliche gefertigte Stückzahl daher meist im einstelligen Bereich. Das macht den Backofen zu einem einzigartigen Hausgerät hinsichtlich der Qualität, die Ihnen jahrzehntelange Freude bringt. 

Beim leidenschaftlichen Kochen unterstreichen wohlriechende Gerüche die Aromatik und den Genuss der Mahlzeiten, sind aber nach dem Essen oft störend in Küche und angrenzenden Wohnräumen. Die hochwertigen, stilvollen und funktionalen Gaggenau Lüftungen überzeugen mit effektiven Luftergebnissen auf vielfältige Art und Weise. 

Das Flex-Induktionskochfeld mit integrierter Lüftung. 

Die Flex-Induktionskochfelder von Gaggenau stehen für unübertroffen präzises, schnelles und flexibles Kochen. Beim 80 cm breiten Flex-Induktionskochfeld der Serie 200 ist die Lüftung flächenbündig ins Kochfeld integriert – für ein puristisches Design und noch mehr Komfort beim Verschieben des Kochgeschirrs. Dank der automatischen Lüftungssteuerung können Sie sich voll und ganz auf die Zubereitung konzentrieren, ohne auf die Einstellung der Lüftung zu achten.

Diskret. Intelligent. Elegant. Die neue ausfahrbare Tischlüftung von Gaggenau. 

Unsichtbar, wenn sie nicht in Gebrauch ist, elegant und diskret, wenn sie läuft: Die ausfahrbare Tischlüftung von Gaggenau ermöglicht grenzenloses Küchendesign in anspruchsvollen Lebensräumen. Optisch verschmilzt die Lüftung mit nahtlos integrierbaren, rahmenlosen Induktionskochfeldern in 80 cm und 90 cm zu einer Einheit.

Sie perfektioniert das Kocherlebnis und eignet sich besonders für Kochinseln, bei denen das Kochfeld zum kommunikativen Zentrum der Küche avanciert. Dank des transparenten Lüftungspaneels aus Glas bietet sie auch im Betrieb freie Sicht auf das Kochfeld und damit auf das Schaffen des Hobbykochs. Bei Nichtgebrauch lässt sich die Lüftung vollständig und flächenbündig in die Arbeitsplatte absenken. 
 

Im Jahr 2020 hat Gaggenau die Initiative „Respected by Gaggenau“ ins Leben gerufen. Sie fördert außergewöhnliche Persönlichkeiten und Unternehmen aus den Bereichen Kulinarik, Weinkultur und Design, die genau wie Gaggenau der Qualität einen höheren Wert beimessen als der Quantität.

Denn angesichts zunehmender Massenproduktion und Automatisierung können überlieferte Techniken und der Anspruch an herausragende Qualität verloren gehen. Tatsächlich jedoch gibt es immer mehr Menschen, die sich einer außergewöhnlichen Handwerkskunst verschreiben oder sich für die Erhaltung seltener und besonderer Arten einsetzen. Diese Menschen spürt Gaggenau auf und würdigt ihr Engagement und ihre Exzellenz – sie sind „Respected by Gaggenau“.

Unter vielen großartigen Nominierten befand die internationale Jury drei Kandidaten für besonders qualifiziert. Sie haben die erste „Respected by Gaggenau“ Auszeichnung für Exzellenz in den Bereichen Kulinarik, Weinbau und Design erhalten.

Erfahren Sie hier, mehr zu den außergewöhnlichen Persönlichkeiten hinter den Bilder. 
 

Fotocredit: Parallelozero, Davide Dutto, Parallelozero